Die moderne Technik ist mittlerweile auch in vielen Küchen angekommen. Nicht nur in Privatküchen sind die Menschen bereit immer mehr Geld für einen hohen technischen Standard auszugeben, sondern insbesondere die Gastronomie profitiert von einer herausragenden Küchentechnik. Hier hat sich in den vergangenen Jahren ganz besonders viel getan und überraschenderweise wurde dabei nicht nur an die Gäste gedacht, sondern auch daran, das Küchenpersonal zu entlasten.
Moderne Küchentechnik macht die Arbeit leichter
Wo früher die Teller noch in Backöfen vorgewärmt wurden oder gar auf der Herdplatte, gibt es heute die passende Gerätschaft dafür. Tellerwärmer sorgen dafür, dass nicht nur das Essen eine ansprechende Temperatur hat, sondern auch einige Minuten lang ordentlich heiß bleibt. Dampfgarer sorgen dafür, dass das Gemüse nicht mehr ge- und damit oft auch verkocht werden muss.
Das Garen mit Dampf gilt als ganz besonders schonende Methode um rohes Gemüse, Reis und sogar Fleisch und Fisch gaumenfreundlich zuzubereiten. Nicht nur hier finden sich Vorteile: Auch in Sachen Energieeinsparung hat sich in der modernen Küchentechnik so einiges getan. Durch die Existenz von Induktionskochplatten erfolgt eine zielgerechte Erhitzung des Inhalts im Topf. So wird oft nur der Bereich einer Herdplatte beheizt, auf dem tatsächlich der Topf steht und somit verhindert, dass Energie verloren geht.
Außerdem erfolgt die Erhitzung innerhalb weniger Sekunden und ebenso schnell kann man auch wieder dafür sorgen, dass die Platte erkaltet. Moderne Kaffeesysteme sind oftmals bereits in (Groß)küchen integriert und sind so nicht nur platzsparend, sondern oftmals auch so ausgestattet, dass sie für die Zubereitung großer Kaffeemengen gemacht wurde und nicht nach bereits drei Tassen das Wasser oder die Kaffeebohnen nachgefüllt werden müssen.
Heute werden einzelne Geräte kaum noch vorzufinden sein in einer modernen Küche, denn in den letzten Jahren hat sich das Bild durchgesetzt, dass jedes einzelne Gerät in die Küchenzeile integriert wurde und der Raum so immer aufgeräumt wirkt.
